We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Tu je recept plný vôní, vďaka ktorým budete cestovať.
Zloženie:
- 1 vykostené jahňacie rameno nakrájané na veľké kocky
- 3 neošetrené pomaranče
- 1 neošetrený citrón
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 veľké cibule
- 1 c. škorica
- 1 c. čerstvý strúhaný zázvor
- 1 šafranový pod
- 3 c. pomarančový med
- 1 banda koriandra
- 1 c. káva pomarančový kvet voda
- 100 g blanšírovaných mandlí
- soľ
- korenie
- olivový olej.
Príprava:
Ošúpajte a nakrájajte cibuľu. Olúpajte a nasekajte strúčiky cesnaku.
V tajine alebo kastrole nastrúhajte kusy jahňaciny v olivovom oleji s korením a medom. Dochutíme soľou a korením a rezervy.
Do hrnca zapečte cibuľu a cesnak. Pridajte mäso.
Vezmite chuť dvoch pomarančov a citróna. Vezmite ich šťavu.
Do kastrolu nalejte šupky, džúsy a vodu z pomarančového kvetu. Prikryte a varte 1 hodinu na miernom ohni.
Na konci varenia odstráňte vrchnák a nasekaný koriander a mandle, predtým zaschnuté na panvici.
Varte 3 minúty odkryté.
Olúpajte poslednú pomaranč a vytiahnite štvrtiny. Pridajte ich pri servírovaní.
