Príjmy

Jahňacie tajine s citrusom

Jahňacie tajine s citrusom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tu je recept plný vôní, vďaka ktorým budete cestovať.

Zloženie:

  • 1 vykostené jahňacie rameno nakrájané na veľké kocky
  • 3 neošetrené pomaranče
  • 1 neošetrený citrón
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 veľké cibule
  • 1 c. škorica
  • 1 c. čerstvý strúhaný zázvor
  • 1 šafranový pod
  • 3 c. pomarančový med
  • 1 banda koriandra
  • 1 c. káva pomarančový kvet voda
  • 100 g blanšírovaných mandlí
  • soľ
  • korenie
  • olivový olej.

Príprava:

Ošúpajte a nakrájajte cibuľu. Olúpajte a nasekajte strúčiky cesnaku.
V tajine alebo kastrole nastrúhajte kusy jahňaciny v olivovom oleji s korením a medom. Dochutíme soľou a korením a rezervy.
Do hrnca zapečte cibuľu a cesnak. Pridajte mäso.
Vezmite chuť dvoch pomarančov a citróna. Vezmite ich šťavu.
Do kastrolu nalejte šupky, džúsy a vodu z pomarančového kvetu. Prikryte a varte 1 hodinu na miernom ohni.
Na konci varenia odstráňte vrchnák a nasekaný koriander a mandle, predtým zaschnuté na panvici.
Varte 3 minúty odkryté.
Olúpajte poslednú pomaranč a vytiahnite štvrtiny. Pridajte ich pri servírovaní.